Ingredientes:

300 gramos de harina 0000

50 gramos de azúcar

8 gramos de levadura seca

2 huevos

60 cc de leche

50 gramos de manteca pomada

100 gramos de frutos secos

100 gramos de frutas pasas

Nutella cantidad necesaria.

Procedimiento:

Disolvemos la levadura en la leche.

Formamos una corona con la harina y colocamos en el centro el azúcar, los huevos y la leche con la levadura. Integramos todo y una vez unido agregamos la manteca pomada. Amasamos aproximadamente 15 minutos hasta que la masas quede lisa. Dejamos reposar a temperatura ambiente hasta duplicar su volumen.

Pasado este tiempo, estiramos la masa en formato rectangular y esparcimos por encima las frutas y la nutella, cerramos en forma de libro y abrimos en 2 partes.

Tomamos cada uno de los extremos y cerramos uno encima del otro de modo que quede superpuesto.

Dejamos leudar hasta duplicar su volumen, pintamos con huevo batido y horneamos a 180 grados por aproximadamente 25 minutos.