Ingredientes​:

120 g claras de huevo (aprox 3 unidades grandes)​

100 g leche condensada.​

120 g azúcar impalpable.​

1 cucharada de almidón de maíz.​

Procedimiento:​

Batir las claras con la leche condensada a punto nieve. Tamizar azúcar impalpable con el almidón e incorporarlos a las claras con espátula, haciendo movimientos envolventes. ​

Poner en una manga y sobre placa con papel manteca trazar los merengues de manera que queden más altos en los bordes para poder rellenar más fácil una vez cocidos.​

Hornear a 100*C por 60 minutos, y luego dejarlos enfriar con la puerta del horno apenas abierta, hasta que se sequen completamente. Rellenar con crema batida, frutas frescas de estación y un hilo de leche condensada al momento de servir. ​

Típ: Se recomienda armar este postre apenas antes de llevarlo a la mesa.​