Ingredientes:

1 taza de Puré instantáneo

1 taza de harina

1 taza de agua hirviendo

1 huevo

Sal y pimienta

Nuez moscada

150 g de mozzarella

100 g de manteca

Tomillo, perejil y romero picado

Procedimiento:

Colocar las escamas del Puré de papas en un bol, mezclar con la harina, agregar el agua hirviendo e integrar, agregar el huevo y condimentar.

Formar bolitas con la mezcla de puré, colocar en el centro un cubito de mozzarella y cerrar bien.

Hervir los ñoquis en abundante agua con sal, retirar del agua una vez que suban a la superficie.

Derretir la manteca en una sartén, y agregar las hierbas picadas.

Colocar los ñoquis en la sartén con la manteca de hierbas, dejar un minuto más y servir.