Ingredientes:

Huevos : 6 unidades
Azúcar : 300 gramos.
Leche : 500 centímetros cúbicos
Esencia de vainilla : 1 cucharada
Dulce de Leche: cantidad necesaria

Para el caramelo:

Azúcar 6 cucharadas

Procedimiento:

Para el flan:

Calentar la leche con la esencia de vainilla. Agregarle la mitad del azúcar y llevar a hervor. Mezclar los huevos y el resto del azúcar. Una vez que la leche con el azúcar y la vainilla están a temperatura ambiente, unir ambas preparaciones y colar. Verter el contenido en 6 flaneras individuales con caramelo, tapar con papel aluminio y colocar en una asadera con agua (agua ya caliente y el agua del baño Maria debe llegar solo hasta la mitad del molde para que el agua no entre en la mezcla). Hornear en horno suave a 175° en horno ya precalentado y durante aproximadamente 45 minutos y 1 hora. Se debe retirar una vez que el flan esté firme.

Para el caramelo:

Colocar las 6 cucharadas de azúcar y unas cucharaditas de agua en una cacerolita y cocinar hasta que se funda . Volcar sobre las flaneras y distribuir.

Servir con una cucharada de Dulce de leche o las que quieran. Que disfruten el flan con dulce de leche!