Ingredientes:

Harina trigo sarraceno o alforfón 125 gramos

3 cucharadas de pipas de girasol peladas

3 cucharadas de pipas de calabaza peladas

1 cucharada de semillas de chía

1 cucharada de semillas de lino dorado

1 cucharada de sésamo tostado

1 cucharadita de semillas de amapola

25 ml de aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita de sal marina

1 pizca de pimienta

1/2 cucharadita de ajo en polvo.

Agua 100 ml.

Procedimiento:

Lavar y enjuagar las pipas de calabaza y girasol peladas . Escurrir y reservar.

Verter en un bol las semillas de chia y lino e incorporar el agua para que se hidraten ambas semillas (al menos 5 minutos), a continuación añadir la sal, la pimienta, el ajo en polvo, el aceite, las semillas de sésamo y amapola, la harina de trigo sarracenio y las pipas de calabaza y girasol.

Mezclar bien todo y formar una masa. Estirar la masa y cortar del tamaño deseado (utilicé un cortante redondo de 5 cm). Hornear unos 20 minutos a 170 grados. Darlas vuelta a mitad de cocción para que se doren de ambos lados.

Ideal para acompañar con hummus, queso untable, mermelada, etc.