Precalienta el horno a 180°C.

En un bowl mezclamos la harina, el polvo para hornear, media cucharadita de sal y una cucharada de azúcar.

Añadimos la mantequilla cortada en cuadros (tiene que estar fría).

Mezcla presionando con los dedos hasta que tenga consistencia de pan rallado.

Se añade el huevo batido y la leche.

Mezcla con una cuchara hasta conseguir una masa.

Pon harina en tu superficie de trabajo.

Coloca la masa salpica de harina y se trabaja para formar una bola.

Estira la bola con el rodillo (1.5 cm de grosor) y corta los biscuits con moldes circulares.

Coloca las ruedas en una bandeja con papel de hornear y se pinta la parte superior con la mezcla de huevo y leche.

Mete al horno durante 15 minutos o hasta que se doren.