Ingredientes⁣⁣:

500 gr. De Harina de Trigo todo uso⁣⁣
80 gr. De Mantequilla⁣⁣
1 Huevo⁣⁣
½ Cucharada de Sal⁣⁣
Agua⁣⁣
Queso duro blanco (no muy salado) cortado en palitos de unos 7 cm.⁣⁣
Abundante Aceite⁣⁣.

Procedimiento:⁣⁣

Coloquen la Harina en forma de corona en un mesón.⁣⁣
Añaden la Sal, Mantequilla y el Huevo, mezclen muy bien y añadan progresivamente agua tibia para formar una masa suave y elástica.⁣⁣
Amasen muy bien y dejen reposar por lo menos ½ hora.⁣⁣
Corten la masa en dos trozos y en una mesa amplia espolvoreen un poquito de Harina y extienda la masa con un rodillo de forma que quede pareja y fina.⁣⁣
Corten tiras uniformes, y con ellas forren los palitos de queso muy bien, procuren estirar la masa muy bien y no dejar huecos para que no se escape el queso.⁣⁣
Calienten muy bien abundante Aceite en un sartén amplio y frían los tequeños hasta que doren.⁣⁣